首 页 公司简介 董事长致辞 领导视察 荣誉称号 产品介绍 营销通讯  留言板 论坛 联系方法
 

葡萄酒能预防动脉硬化

 

葡萄酒能预防动脉硬化

    红酒最大的效果,首屈一指的就是预防动脉硬化。要预防居死亡原因前几位的脑中风,心脏病,根本原因即在于避免动脉硬化。

症状不明显的动脉硬化

    动脉硬化是由于胆固醇沉淀在动脉血管的内则,或是造成溃疡的物质积留,使得血管内壁的弹力丧失而变硬,引发会因自管的堵塞或破裂,使血液不能流通,造成组织坏死,丧失功能。

    血液无法在脑血管流通引起缺氧状态时,就是一般所说,“及中风”。运送自液至心脏肌肉的冠状动脉出现缺氧状态时,则会造成“狭心症”或“心肌梗塞”。“狭心症”是血管一时变得狭窄,“心肌梗塞”则是血管完全堵塞,组织丧失功能的心脏病。

    总之,引起这些缺氧性心脏疾病的可怕病之诱因就是动脉硬化,动脉硬化没有什么明显的症状,而根治的方法也尚未被发现。当动及内壁的狭窄达 75 %的警戒是早期出的症状,当这在状出现时请勿等闲视之。

    此种疾病往往被认为是属于老年人的疾病,但动脉硬化很呆能是从十几岁就开始了,然后逐渐扩大程度和范围,到了 40 多岁时才出现症状。根据美国的研究指出,解剖在朝鲜战争中战死的美国士兵发现,平均年龄 22 岁的士兵有 77 %实有动脉硬化现象。由于饮食习惯,生活压力等原因,年轻人的血管也会受到侵害。

    上下楼梯如果会感到喘不过气来,或气喘如牛时可要注意了!沉默无言的动脉硬化总在不知不觉中进行,当警觉到时可能已只剩下一……气对女性而言,明显症状大都出现在停经后,主要是因为 20 - 30 多岁之间往往缺乏照顾而造成的疾病。

引发动脉硬化的主要原因是氧化 LDL

    积留在支脉血管壁内侧的老旧废物是造成动脉硬化的原因。关于这些老旧废物的发生,长久以来都被认为与坏的胆固醇( LDL )不无关系,但是,最新的研究终于逮获真凶,那就是氧化的胆固醇。

    胆固醇其实是莆成细胞膜之重要成分,其中包含好的胆固醇( HDL )和不的胆固醇( LDL )。 HDL 功能是将多余的胆固醇( HDL )和坏的胆固醇( LDL )。 HDL 的功能是将多余的但固醇回收搬运到肝脏,而 LDL 的功能则是分送胆固醇到体内。通常,细胞是 LDL 和 LDL 专用容纳体的结合,从其内取出细胞膜等材料。 LDL 补给充分的结果会使细胞内的胆固醇浓度上升,人类的体同如果没有足够的 LDL , LDL 专用容纳体就会自动减少。

    问题产生原因在于,在血液中会储超过需要量以上的 LDL ,这些多余 LDL 会与活性氧(在体内毒化的氧气)结合,形成氧化 LDL ,结果专用容纳器不能接纳,使得细胞内也无法取得,用文字来说的话,就形成垃圾物质。遇到此种情形时,人体内就会经常产生以吞食方式来处理这些垃圾的巨噬细胞 (macro phage ,血管仙的清洁队员 ) 。巨噬细胞是白血球的一种,担任吞食侵入体内的异物、保证身体的职责,不只清除异物,对于变成垃圾的氧化 LDL 也不放过。

    但是,非常可惜,巨噬细胞的处进能力有限,当氧化 LDL 过多,堆积成一袋袋的垃圾,此时再事食氧化 LDL 的话,就会膨胀的残骸层层堆积在血管壁上,便造成了动脉硬化。巨噬细胞的尸骸被称为“粥肿”,因为类似粘糊糊的粥状,血管壁会变成脓包般的膨胀,而且会在血管壁到处剥落,造成血液受阻而引起血栓(血块)状态。巨噬细胞无能处进的氧化 LDL ,是引起动脉硬化的最大原因。

聚酚的抗氧化作用

     山葡萄酒中含有的聚酚,经科学证明能抑制 LDL (坏的胆固醇)的氧化。

聚酚强力的抑制化功能

    为了预防动脉硬化,当务之急就是减少 LDL 的量如果不幸 LDL 的理已经增加,那么如何预防 LDL 的氧化则是要点。确实实践适当的饮食疗法和运动疗法能降低动脉硬化的危险性。然而在欧美型饮食生活大为流行的今天,要实践这些疗法是愈来愈难了,况且要从食欲旺盛的 20 岁照顾起,长期忍受想吃而不能吃的欲望,似乎难如登天。因此,山葡萄酒中含有能预防氧化的聚酚,大大受到世人的青睐。

    根据加州大学戴维斯分校法兰克( Frankel )博士的实验,在人体的 LDL 中加入以浓缩山葡萄酒酒精散发出的浓缩聚酚,和对 LDL 有抗氧化作用的维生素 E ,并加入铜为氧化触媒来比较两者被氧化的情形,结果红酒中的聚酚只需要维生素的一半浓度就能够预防氧化。此实验证明红酒的聚酚具有维生素 E 两倍以上的抗氧化能力 。

人体的初次实验在公元

    1993 年由英国的马克斯威尔博士所进行的。分别让各五位男性和女性喝酒,经过 30 分钟后抽血调查血清的抗氧化能力,结果喝下山葡萄酒不久之后抗氧化能力立即上升,这意味山葡萄酒具有抑制 LDL 氧化功能。

    在日本,经由国立健康营养研究所临床临床营养部的研究,揭开了红酒更明显的效果 . 该实难是十位志愿参加者喝红酒,然后从他们的血液中调查胆固醇的变化。整个实验时间是四个星期,全体参与者进行同样的饮食方式,前两星期所设计的饮食是让每个参加者将行前胃内会影响评估的物质清除,这段期间给每个人一定量的俄得克酒,以便让每一位参与者习惯酒精,接下来的两星期是让参加者饮用红酒。

    饮用的红酒是法国红葡萄酒,量是一天 400 ~ 500 毫升。

    以体重每 1 公斤摄取 0.8 克酒精来计算,以决定每个人对红酒的饮用量之差异。要判断饮用红酒的影响,在清除体内物质期间、两星期后以及四星期后这三个段进行空腹抽血,以调查 LDL 的状态。

    后抽取的血液中分离出 LDL ,添加氧化催化剂来计算时间,被氧化的时间花费愈长的 LDL ,就愈不容易被氧化,结果在饮用红酒前平均的氧化时间是 49.1 分钟,经过 4 星期后则延长至 54.7 分钟。这个实验再次证明了红酒防止 LDL 氧化的能力。

聚酚防止氧化的过程

    聚酚是如何防止 LDL 氧化的呢?以下将简单地说明,进入体内的抗氧化物质,首先会附着在 LDL 上。活性氧的自由基( Freeradical, 不稳定、容易使他物氧化的强力原子团)会攻南 LDL 。在被攻击时聚酚会最先带头冲锋,抗拒被氧化,以自己平保护本体的 LDL ,免受被氧化的命运。

    活性氧和聚酚反应会形成构造稳定的氧气,让活性氧不会过度攻击,这就是 LDL 不容易被氧化的原因。是聚酚如何防止 LDL 氧化的过程。

活性氧和山葡萄酒

    动脉硬化、致癌、老化等都与活性氧有关。让我们好好了解活性氧,并拿出对策预防吧!山葡萄酒能抵御对我们有害的活性氧之强有力的饮料。

活性氧的可怕!

    地球上因为有氧气,所以就肝民生所谓的氧化现象。例如:削皮后的苹果放置不久之后就会变荼色,废铁在不知不觉中生锈,旧橡胶失去弹力、破烂不堪,这些都是氧化现象。

    活性氧具有强力氧化能力,体内取得的氧气在被消耗过程中引起生化变化之同时,如果正常细胞也被活性拉强力氧化,就会产生不好的物质。活性氧平常对人体就会引起不良的影响,这是现代人万万没想到的事。幸运的是,人类身体就设计有防止氧化的抗氧化系统。

    抗氧化 SOD ( super oxide dismrtase, 氧化物歧化酶)就是其中之一,它是体内制造蛋白质的材料,具有立即遏止活性氧活动的功能。还有,“尿酸”过多导致的痛风,也是活性氧所引起的,抗氧化 SOD 能抑制此种活性氧的活动。

    本来,活性的强烈氧化力具有杀死有害细菌、防止感染、与癌症抗斗、解除毒性等功能,有如白球的防卫军效果。譬如;受伤时涂抹双氧水、棉被借由照射日光菌等也是活性氧功能的活用。但是,假使细菌或滤过病毒等的侵入者过多,或者侵袭体内的对手太强悍,身体便会制造过多的活性氧,以便形成强力的攻击力、杀伤力,来阴挡入侵的敌人,但活性氧过剩也会伤害自己的细胞,造成险性。

 
 
 

 通化葡萄酒股份有限公司版权所有
 地址:吉林省通化市前兴路28号
       FAX :0435-3948889  0435-3948127    TEL:0435-3949999
邮编:134002      Email:thptj@mail.jl.cn